Diner
Verrassingsmenu
Kun je niet kiezen? Of zin in wat nieuws? Naast onze uitgebreide dinerkaart hebben we ook een bijzonder verrassingsmenu beschikbaar. Laat je meenemen op ontdekkingsreis door de bijzondere gerechten die onze chef heeft samengesteld.
Drie gangen 35
Vier gangen 43
Vijf gangen 51
Zes gangen 59
Wijnarragement vanaf 24
Vooraf
Broodplankje olie | boter | zout 6
Carpaccio (supplement eendenlever 4) 13
Oesters (per stuk) 3
Voorgerechten
Makreel 14
Vadouvan | komkommer | saffraan olie | gebakken gamba
Diamanthaas 15
Tataki | mango | geroosterde knoflook
Piccalilly 13
Madeleine van olijf | geitenkaas
Hoofdgerechten
Zacht gegaarde sukade 19
Saus van zwarte knoflook | rode kool | ras el hanout | mousseline
Op de huid gebakken scholfilet 22
Wortel | doperwten | gebakken aardappelen | saus vieĢrge
Polenta 18
Groene kruiden | blauwschimmelkaas | gepofte groenten
Desserts
Kaasplank 9
Met onder andere Brabantse kazen
Chocolade moulleux 7
Met ijs van sinaasappel | kletskoppen
Tiramisu van limoncello 7